As clássicas bebidas funcionais, como o chá, com a tendência dos ingredientes botânicos, em um mundo onde os consumidores buscam proteger sua saúde física e mental. Os consumidores adoram chá. Descoberto na China há vários milênios, se espalhou e se…
A nova consciência focada na busca do bem-estar chegou ao universo dos snacks. Esses lanches se tornaram os novos aliados das pessoas que desejam estar bem nutridas e mais saudáveis, sem renunciar ao sabor e à praticidade. Neste artigo, descubra…
Os latino-americanos priorizam a saúde física e a nutrição como parte de seu bem-estar, e isso começa a se manifestar em suas demandas. A seguir, apresentamos três ingredientes que se destacam por seus benefícios funcionais e oferecem oportunidades únicas de…
Quais foram os benefícios funcionais que os consumidores mais buscaram em 2021 e o que podemos esperar para 2022. Alimentar o corpo, mas também… a mente e o espírito. Há algum tempo, os consumidores veem na alimentação uma aliada fundamental…
A digestão é ressignificada no mundo pós-pandemia e as pessoas a associam a outros aspectos-chave de seu bem-estar. Como você oferece aos consumidores opções saborosas, naturais e com todo o poder de ingredientes naturais? A digestão sempre foi um benefício…
Os extratos botânicos estão posicionados como os ingredientes favoritos dos consumidores na América Latina. Sua origem natural, seu frescor, seus sabores característicos, que muitas vezes remetem às plantas e ervas nativas do país, e os benefícios funcionais que eles proporcionam…
À medida que crescem as preocupações e os fatores de estresse, as pessoas recorrem a alimentos funcionais para encontrar calma e conforto. Na América Latina, os ingredientes com propriedades relaxantes são os que mais despertam interesse nos consumidores. Uma tendência…
Cada vez mais, os consumidores estão recorrendo a produtos que lhes tragam benefícios e os ajudem a combater diferentes necessidades. Em um mundo em mudanças e que passa por momentos sem precedentes, a tendência se potencializa e as pessoas buscam…
Os consumidores latino-americanos estão se mexendo como parte de um estilo de vida mais ativo que busca o bem-estar. Neste contexto, a saúde cardiovascular, o controle do peso e o suporte anti-inflamatório estão se tornando o foco de seu interesse.…
Da alimentação como estilo de vida às últimas descobertas que ligam a saúde digestiva ao bom funcionamento geral do corpo, as exigências do consumidor têm mudado quando se trata de nutrição consciente. Sua marca está acompanhando esta evolução? Não é…
O que bebemos ou comemos passa por três fases dentro da boca (as fases tátil, de mastigação e de deglutição), que estão envolvidas no mouthfeel, um dos fatores mais importantes para os consumidores. Encontrar a equação perfeita entre saúde, experiência…
Em um contexto de incerteza e mudanças constantes, a saúde emocional e mental tornou-se uma preocupação central para os consumidores. Aprenda a fazer produtos naturais que atendam à busca dos consumidores por foco, calma e relaxamento. O estresse e a…
De azuis e verdes calmantes a vermelhos e laranjas energizantes, as cores expressam sensações e capturam a intenção de consumidores ávidos por experiências que não sejam apenas deliciosas para o paladar, mas também atraentes para os olhos. Neste artigo, descubra…
Quando se trata de bebidas, os consumidores estão mudando seus gostos e preferências: eles estão procurando novas formas de hidratação e novas experiências quando se trata de categorias mais indulgentes em termos de sabor. Como oferecer-lhes opções com excelente sabor,…
A nova geração de carne à base de vegetais não apenas parece deliciosa, como também tem o sabor e o aroma da carne verdadeira. Entre as técnicas que possibilitam esse resultado está a texturização, um processo que permite que proteínas…
Os consumidores querem que seus pratos preferidos sejam mais saudáveis, mas sem deixar de lado o sabor, a suculência, a textura e a cor da carne. Graças às novas tecnologias, é possível preparar propostas 100% vegetais semelhantes à animal. Quais…
Nesta nota, vamos contar quais são os ingredientes e sabores que predominam na oferta de leites de origem vegetal da região para que seja possível pensar em propostas inovadoras. Os produtos lácteos alternativos estão no auge e não há como…
A tendência detox é forte na América Latina e está entre os 10 benefícios funcionais que mais interessam aos consumidores da região. Descubra quais são os ingredientes naturais preferidos e por que os chás são o aliado perfeito. Se em…
As infusões funcionais são ajustadas à demanda de saúde, busca de bem-estar e hidratação dos consumidores. Nesse sentido, trata-se de um dos segmentos que mais crescerá nos próximos anos. O contexto permanece incerto este ano, pois a pandemia continua a…
A necessidade de energia é repaginada no novo normal diante de um consumidor que precisa se manter vivo, focado e motivado em um contexto de adaptação constante. Descubra quais serão as necessidades das pessoas em um futuro próximo e como…
Alimentos e bebidas à base de vegetais ganham adeptos entre diferentes tipos de consumidores. Uma tendência que foi acelerada pela pandemia e que está começando a se estabelecer como um hábito no novo normal. Descubra como está ocorrendo essa tendência…
Nos últimos meses, o interesse por ingredientes que ajudem a fortalecer a imunidade aumentou significativamente. Muito mais que uma solução temporária para enfrentar a pandemia, os consumidores continuarão exigindo alimentos funcionais que os ajudem a enfrentar os desafios de um…
Descubra como enfrentar os desafios do mercado de cítricos com soluções inovadoras que respeitam a biodisponibilidade e conquistam os consumidores. Os cítricos, como o limão, a laranja, a tangerina e o pomelo, são muito mais do que simples ingredientes; são…
Saborosos e indulgentes, mas também nutritivos e saudáveis. Os snacks estão sendo reinventados de acordo com as novas necessidades dos consumidores. Quais tecnologias podem ajudá-lo a superar as barreiras de sabor quando se trata de criar snacks em linha com…
Devido a sua ligação com o bem-estar holístico do corpo a saúde digestiva é um foco de atenção para os consumidores que já levam em consideração este benefício funcional nas suas escolhas de alimentos e bebidas. “Todas as doenças começam…
Com suas cores vibrantes, seu sabor particular e suas múltiplas propriedades, as frutas cítricas são as frutas de maior sucesso no mundo. Nesta suculenta família, cada membro tem suas particularidades e seus seguidores. Descubra qual é a fruta cítrica favorita…