A tendência detox é forte na América Latina e está entre os 10 benefícios funcionais que mais interessam aos consumidores da região. Descubra quais são os ingredientes naturais preferidos e por que os chás são o aliado perfeito.
Se em 2020 a pandemia impulsou para o primeiro lugar a imunidade como benefício funcional mais procurado, em 2021, as pessoas começam a ter uma visão mais ampla e a vincular seu bem-estar físico e emocional a outros benefícios, como a saúde intestinal e o detox.
Quando falamos de detox, falamos de um processo ou período em que se abstém ou liberta o corpo de substâncias tóxicas ou nocivas à saúde. E neste último ano a tendência tornou-se evidente em diferentes áreas da vida. Depois de horas sentadas em frente ao computador, conectadas a videochamadas, as pessoas elaboram seus próprios rituais de desconexão e fazem “dietas” livres de tecnologia ou redes sociais.
Desta forma, nos últimos meses, em face dos maus hábitos alimentares, do consumo excessivo de álcool e até de relações pouco saudáveis, a desintoxicação tornou-se o caminho para muitos e a purificação do organismo para ter uma saúde melhor, o primeiro passo.
As bebidas aparecem como grandes aliadas para alcançar esse benefício funcional. O social listening permite que se vejam as diferentes combinações de sucos naturais e infusões que os usuários compartilham. “Dos famosos sucos verdes à infusão com gengibre, são exemplos que mostram o interesse dos consumidores por opções alinhadas a essa busca de detox e como as bebidas são a opção preferida de consumo”, explica Sebastián Silva, Latam Consumer Insights Manager da Givaudan. “Também pudemos observar com quais palavras ou ideias os consumidores associam o detox. Claro que com bem-estar, mas também com outros conceitos como saudável, gourmet, gostoso, natural, imunidade, entre outros. Isso também nos fala sobre a importância do sabor e da experiência sensorial que as propostas detox devem ter”.
Quais são os ingredientes com benefícios detox favoritos dos consumidores latino-americanos?
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Os ingredientes funcionais são o presente e o futuro da indústria. Nos próximos anos, os consumidores buscarão cada vez mais produtos que tragam benefícios para sua saúde física e mental. Combinações funcionais, com muito sabor e que proporcionem uma experiência atrativa serão a chave para inovar e acompanhar o crescente interesse que os consumidores têm pelo seu bem-estar.
Por propriedade funcional entende-se aquela relacionada ao papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou componente bioativo desempenha no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções normais do organismo humano.
Este documento tem como objetivo promover ingredientes para os fabricantes de alimentos e bebidas e não é para comunicação com os consumidores finais. Esses produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. As informações fornecidas e seus usos devem ser verificados com a agência reguladora responsável no país.
Fontes:
Synthesio, Social Listening, Argentina, México, Colômbia e Brasil, março 2021.
