Com suas cores vibrantes, seu sabor particular e suas múltiplas propriedades, as frutas cítricas são as frutas de maior sucesso no mundo. Nesta suculenta família, cada membro tem suas particularidades e seus seguidores. Descubra qual é a fruta cítrica favorita no México, na Colômbia, na Argentina e no Brasil.
Seu sabor é tão versátil e característico que fazem com que as frutas cítricas estejam presentes em quase todas as comidas. E não apenas por esse toque distinto, pelo frescor ou pela indulgência que as frutas cítricas podem fornecer a um prato ou a um simples copo de água, mas porque a sua presença traz consigo uma série de benefícios. As frutas cítricas são uma fonte de vitaminas A, B e C, minerais (como o potássio) e antioxidantes. Atribui-se também a elas efeitos imunológicos, desintoxicantes e diuréticos, entre outros. Embora seja verdade que em alguns países elas são mais consumidas do que em outros, a realidade é que as frutas cítricas desempenham um papel muito importante no cotidiano dos latino-americanos.
Mas quais são as favoritas em cada país e quais são as razões por trás desta escolha? Para saber as respostas, a Givaudan realizou uma pesquisa de Social Listening no México, na Colômbia, na Argentina e no Brasil. A partir dos insights que a pesquisa revelou, descobrimos que o limão e a laranja estão entre os três sabores mais mencionados na região, especialmente no Brasil, e que estão presentes principalmente nas bebidas. Este dado coincide com uma pesquisa anterior em que descobrimos que, quando se trata de hidratação, os latino-americanos buscam opções saborosas e saudáveis, preferencialmente baseadas em ingredientes naturais e frescos. E aqui está o fator chave: as frutas cítricas estão entre os sabores preferidos.
No estudo também descobrimos que a toranja não está muito na moda na região, exceto na Argentina. Este é um sabor extremamente icônico para seus habitantes, que o incorporam principalmente a refrigerantes ou para dar um toque especial a outras bebidas, como mate ou cerveja. A tangerina, por sua vez, não é um ingrediente que receba muitas menções. No entanto ela está se tornando cada vez mais relevante entre os consumidores.
As frutas cítricas são muito mais do que frutas deliciosas e coloridas. Seu sabor particular faz com que sejam as protagonistas do dia a dia dos latino-americanos e da indústria de refrigerantes, a qual gira em torno da nova tendência em hidratação. As pessoas não estão buscando apenas consumir a quantidade de água que seu organismo necessita, mas também encontrar outros benefícios funcionais na bebida. Neste sentido, por seu sabor e propriedades, as frutas cítricas são as grandes favoritas.
