Entender o consumo de cervejas e bebidas RTD pelos millennials permite desenvolver propostas que satisfaçam melhor seus gostos e necessidades. Um estudo da Givaudan revela elementos essenciais para explorar novos caminhos rumo à inovação.
Os millennials são consumidores exigentes. Inquietos, curiosos e que procuram constantemente coisas novas, requerem das marcas produtos que se adaptem às suas preferências e ao seu estilo de vida. Relevantes pela fatia que representam no mercado e pela sua capacidade de influenciar outras gerações, conhecê-los e compreendê-los é fundamental para qualquer marca.
Para eles, esse tipo de bebidas é, basicamente, uma ferramenta para estabelecer relações sociais, autodefinir-se e de lazer recreativo.
Para saber mais acerca da relação entre os millennials e as bebidas alcoólicas, e, assim, encontrar caminhos de inovação que otimizem suas experiências, a Givaudan pesquisou, juntamente com a Megaresearch, as principais variáveis no consumo de cervejas e bebidas RTD (ready to drink) dos millennials mais jovens, entre 20 e 24 anos.
Através de pesquisas de opinião e uma análise etnográfica das redes sociais no México e no Brasil, essa primeira parte do estudo permite identificar distintas oportunidades para que as empresas do setor explorem novas criações em matéria de sabor, textura, temperatura e embalagem.
Entrar em mood
São dois os motivos principais que levam os millennials a consumir bebidas alcoólicas: divertir-se e relaxar-se. Para eles, esse tipo de bebidas é, basicamente, uma ferramenta para estabelecer relações sociais, autodefinir-se e de lazer recreativo. Assim, tomam uma cerveja ou uma RTD quando querem sentir-se animados, festejar ou mesmo para um momento de prazer e sair da rotina.
Mas, o que influencia sua decisão de compra? Em que se baseiam suas escolhas? Seu aroma preferido, a consistência, a quantidade ingerida, a temperatura e a marca que escolhem dependem de determinados fatores tais como:
- a oferta de mercado e as características do produto (os mais jovens têm menos dinheiro para optar por esses elementos)
- a atividade que acompanha (se bebem depois de um jogo de futebol, uma festa, em uma saída em casal etc.)
- as condições ou o contexto (o clima, o dia da semana)
- o lugar (se bebem em um bar ou em sua casa)
- quem os acompanha (amigos, família, se estão a dois)
- em que etapa da vida estão (os jovens entre 20 e 24 anos ainda estão em um momento de exploração e aprendizagem em matéria de bebidas alcoólicas)
- a fase do paladar (enquanto no começo podem preferir sabores mais dissimulados, à medida que aprimoram o paladar, optam por sabores mais sofisticados e exóticos)
- o estado de ânimo (se querem divertir-se, relaxar-se, relacionar-se)
- os benefícios esperados (como esperam sentir-se)
Essa roda 360° identificada no estudo permite desenvolver inovações que se adaptem melhor às necessidades e preferências dos millennials. Sobretudo, ao se concentrarem nas situações de consumo (after office, shows, encontros, sozinhos em casa, festas, reuniões familiares ou com amigos…) e nas sensações despertadas neles após experimentar uma cerveja ou uma RTD (sentir-se atrevidos, livres, poderosos, centrados em si mesmos, bem acompanhados, entre outros).
Continuar surpreendendo-os
À medida que os mais jovens da geração millennial ganham experiência e aumentam sua exposição a diferentes produtos, marcas, teor alcoólico e sabores, seu paladar e necessidades tornam-se mais sofisticados, exigindo novas experiências. Outra conclusão da pesquisa é que eles têm grandes expectativas pelos benefícios que procuram satisfazer com esse tipo de bebidas. Então, o que fazer para continuar surpreendendo-os?
Alguns pontos essenciais para inovar: do ponto de vista do millennial, a cerveja ideal é aquela que não é indigesta mas sim refrescante, intensa em seu teor alcoólico e que pode ser personalizada com ingredientes como sal, limão ou pimenta. Em seu afã de experimentar sabores novos, gostariam que as marcas explorassem sabores frutais e ácidos. Quanto à embalagem, querem uma lata moderna, menos séria e mais divertida, que preferencialmente seja acompanhada com amendoins, frutas ou balinhas para degustar enquanto bebem.
No caso das bebidas RTD, as exigências são que sempre se mantenham bem frias e proporcionem uma sensação refrescante, sabores menos doces e enjoativos e mais originais e exóticos. Para a apresentação, também esperam algo com um design atrativo.
Com gostos claros e vontade de explorar novos sabores que chamem sua atenção, os millennials pisam forte no mercado das bebidas alcoólicas. Concentrados em aproveitar a vida e em encontrar espaços na rotina para espairecer, fazem de uma refrescante cerveja ou uma deliciosa RTD a companhia perfeita para qualquer circunstância.
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