Sozinhos ou acompanhados, fria ou quente, com mais ou menos espuma no copo. Há tantas maneiras de tomar cerveja quanto há consumidores. Mas existe algo que não muda: do primeiro ao último gole, as pessoas buscam desfrutar da experiência de beber uma cerveja. E isso, hoje, implica oferecer um ótimo sabor, mas também conhecer os novos desejos dos consumidores, que vão desde rótulos limpos até sabores cítricos e ingredientes naturais.
Então, como você pode transformar a cerveja em uma experiência multissensorial que seus consumidores amem? Sabemos que os desafios são muitos. Mas a resposta envolve arte e ciência, e na Givaudan podemos ajudá-lo a criar a cerveja perfeita.
Explore os vídeos para conhecer mais sobre as últimas tendências, desafios e oportunidades:
Quais são os desafios atuais para os mestres cervejeiros?
Quando se trata de criar uma experiência de cerveja perfeita, existem 3 desafios. Descubra quais são eles e como superá-los neste vídeo de Axel Boettcher, Global Category director para o segmento de Hydration $ Refreshment da Givaudan.
Os ingredientes naturais enchem a cerveja de sabor.
Mel, ervas, frutas, cacau… os ingredientes naturais são os novos protagonistas das cervejas. Mas como garantir a consistência de um lote para outro? Nicolás Cavanzo, Regional Product manager para a América Latina e mestre cervejeiro na Givaudan, conta para você.
Criar uma cerveja sustentável é possível.
Você está procurando fazer uma cerveja mais sustentável e saborosa? Nossos especialistas ajudam-no a responder às preguntas que você está se fazendo a fim de fabricar uma cerveja saborosa e sustentável.
O que os consumidores esperam da cerveja sem álcool?
A cerveja sem álcool pode oferecer uma experiência autêntica se você entender o que os consumidores desejam. Camille Hornisberger, Global Marketing manager na Givaudan, compartilha os fatores que impulsionam a tendência e como conquistar o consumidor cético.
Como superar os desafios da cerveja sem álcool?
Stephen Fenimore, Category Technical Leadem Pesquisa de sabores de cerveja da Givaudan, explica por que ainda há uma lacuna entre a cerveja tradicional e a cerveja sem álcool que faz com que a maioria dos consumidores não esteja satisfeita com a experiência.
Como podemos melhorar a experiência de se beber a cerveja sem álcool
Você sabia que 70% dos consumidores já experimentaram cerveja sem álcool, mas que apenas 33% estão satisfeitos com o sabor? Descubra aqui as razões de seu desencanto e como proporcionar uma experiência que os conquiste.
Cítricos e cervejas, uma história de amor moderna
Cítricos e cervejas são uma combinação perfeita que os consumidores de todo o mundo adoram. Dawn Streich, Global Product Manager para Cítricos e Cerveja da Givaudan, explica por que neste vídeo.
A arte de criar cervejas com perfis de sabor cítricos
Cervejas frutadas estão na moda, mas saber quais sabores cítricos combinam melhor com cada tipo de cerveja é uma arte. Nosso especialista em degustação compartilha qual é o segredo por trás de cada gota de sabor.
Cervejas frutadas que deleitam o paladar
A variedade de frutas cítricas em nossos campos TasteTrek® Citrus permite a criação de infinitas combinações deliciosas com cervejas. Nossos especialistas em sabores revelam qual a variedade que mais os cativou.
