Para muitos consumidores, as bebidas gaseificadas com baixo teor de açúcar perdem as sensações próprias das bebidas full sugar. Ocorre que, com menos açúcar, há mais formação de espuma, e isso altera completamente a experiência de consumo. Na Givaudan, desenvolvemos…
Refrescância e sabor são dois ingredientes essenciais no setor de bebidas com gás. Os consumidores apreciam o frescor de cada gota. No entanto, essa experiência sensorial tem se perdido com a nova geração de bebidas gaseificadas reduzidas em açúcar. Por…
O mercado de produtos naturais vem crescendo para atender consumidores de produtos esportivos, não só os “heavy users”, mas também o público que busca praticar exercícios pelo bem-estar e otimizar resultados usando suplementos com rótulos limpos. Você sabe quais são…
O interesse dos consumidores por produtos que vão além do aspecto nutricional continua crescendo, e o foco não é mais apenas o bem-estar físico, mas também o mental. Explore como as empresas de alimentos e bebidas podem aproveitar essa oportunidade. …
Quando se trata de bebidas, os consumidores estão mudando seus gostos e preferências: eles estão procurando novas formas de hidratação e novas experiências quando se trata de categorias mais indulgentes em termos de sabor. Como oferecer-lhes opções com excelente sabor,…
A pandemia modificou de maneira irreversível os hábitos de consumo. Como resultado, os fabricantes do setor de alimentos e bebidas se deparam com um consumidor que reduz, substitui e repensa sua alimentação. Neste resumo, descubra quais são as necessidades emergentes…
As infusões funcionais são ajustadas à demanda de saúde, busca de bem-estar e hidratação dos consumidores. Nesse sentido, trata-se de um dos segmentos que mais crescerá nos próximos anos. O contexto permanece incerto este ano, pois a pandemia continua a…
Com crescimento expressivo, o mercado de hard seltzers está expandindo em diferentes regiões, especialmente na América Latina. Em linha com propostas locais que se adaptam às preferências de cada país, surgem alternativas inovadoras que despertam o interesse dos consumidores. 5…
Como o contexto influencia a escolha de alimentos e bebidas que fornecem energia? Sebastián Silva, Head de Consumer Insights na Givaudan na América Latina, compartilha as informações mais relevantes sobre o tema no vídeo a seguir. * Este documento tem…
Aprenda sobre as mudanças que entrarão em vigor no México a partir de outubro de 2020 para a rotulagem de alimentos e bebidas não alcoólicas.
A rotulagem frontal de alimentos e bebidas se expande na região e esta é a vez do México. O que os consumidores locais pensam sobre a nova legislação e como ela mudará suas decisões de compra? Chile, Uruguai, Peru, Equador.…
Em 2015, representantes de todos os países do mundo aprovaram a Agenda 2030, com 17 objetivos visando a um mundo sustentável no ano de 2030. O foco da Declaração está no crescimento econômico, na inclusão social e na proteção do…
Os consumidores atuais apostam em um modo de vida mais natural, privilegiando alimentos e bebidas que tragam benefícios para a sua saúde. Longe de ser uma moda passageira, trata-se de uma tendência que veio para ficar e que representa uma…
A indústria das bebidas sem álcool também disputa seu campeonato. Saber quais são os países que encabeçam a tabela de posições, e por que analisar o comportamento dos mercados com maior consumo, pode ser uma maneira de encontrar propostas inovadoras…
Descubra como enfrentar os desafios do mercado de cítricos com soluções inovadoras que respeitam a biodisponibilidade e conquistam os consumidores. Os cítricos, como o limão, a laranja, a tangerina e o pomelo, são muito mais do que simples ingredientes; são…
Em Botucatu, no interior de São Paulo, produzimos de forma sustentável ingredientes naturais que são a escolha de milhares de consumidores em todo o mundo. Lá, nossos especialistas transformam essas matérias-primas em soluções que ajudam na nutrição e no bem-estar…
Clique aqui para acessar estudo completo Nos últimos anos, a América Latina tem testemunhado um crescente interesse em suplementos alimentares que promovem saúde mental e fornecem um impulso de energia. Uma pesquisa realizada pela Givaudan com mais de 2.000 participantes…
Manter-se hidratado e promover a recuperação muscular são aspectos vitais de qualquer rotina de exercícios. Seja para um atleta de alta performance ou para não-atletas, consumidores entusiastas que gostam de se manter ativo e privilegiam o bem-estar, incorporar ingredientes naturais…
A nova consciência focada na busca do bem-estar chegou ao universo dos snacks. Esses lanches se tornaram os novos aliados das pessoas que desejam estar bem nutridas e mais saudáveis, sem renunciar ao sabor e à praticidade. Neste artigo, descubra…
Os consumidores latino-americanos estão se mexendo como parte de um estilo de vida mais ativo que busca o bem-estar. Neste contexto, a saúde cardiovascular, o controle do peso e o suporte anti-inflamatório estão se tornando o foco de seu interesse.…
Os latino-americanos priorizam a saúde física e a nutrição como parte de seu bem-estar, e isso começa a se manifestar em suas demandas. A seguir, apresentamos três ingredientes que se destacam por seus benefícios funcionais e oferecem oportunidades únicas de…
Devido a sua ligação com o bem-estar holístico do corpo a saúde digestiva é um foco de atenção para os consumidores que já levam em consideração este benefício funcional nas suas escolhas de alimentos e bebidas. “Todas as doenças começam…
Da alimentação como estilo de vida às últimas descobertas que ligam a saúde digestiva ao bom funcionamento geral do corpo, as exigências do consumidor têm mudado quando se trata de nutrição consciente. Sua marca está acompanhando esta evolução? Não é…
Em um mundo onde a demanda por sabores cítricos está aumentando ao mesmo tempo em que sua biodisponibilidade está cada vez mais comprometida, encontrar fontes alternativas que forneçam o mesmo sabor torna-se uma prioridade. Eles são um dos sabores favoritos…
Com suas cores vibrantes, seu sabor particular e suas múltiplas propriedades, as frutas cítricas são as frutas de maior sucesso no mundo. Nesta suculenta família, cada membro tem suas particularidades e seus seguidores. Descubra qual é a fruta cítrica favorita…
O universo dos produtos lácteos alternativos segue crescendo e, nos últimos anos, expandiu-se para horizontes inimagináveis décadas atrás. Neste artigo contamos como utilizar as tecnologias de mascaramento para alcançar propostas inovadoras que conquistem os consumidores. Tendo a saúde e o…